Винегрет_1_порция

Винегрет_1_порция

Винегрет овощной

Винегрет овощной

Из расчета на 1 порцию:

Картофель — 30 г,
морковь — 15 г,
свекла — 20 г,
огурцы соленые — 15 г,
лук зеленый или репчатый — 15 г,
капуста квашеная —15 г,
масло растительное — 10 г или майонез — 20 г,
соус «Южный» — 5 г,
уксус — 3 г,
специи.

1 порция примерно равна 244 ккал
.

КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Отварные картофель, морковь, свеклу нарезать тонкими ломтиками, так же нарезать огурцы. Лук нашинковать. Капусту перебрать и отжать, очень кислую — промыть. Овощи соединить и заправить маслом, уксусом, солью, перцем, горчицей.

Можно также заправлять майонезом с добавлением соуса «Южный» или салатной заправкой, добавлять соленые или маринованные грибы и филе сельди, нарезанное наискось тонкими кусочками. Летом кладут свежие помидоры, зеленый салат, а вместо квашеной капусты — маринованную.

Возможно вам будет полезно:
Татарский соус
Экзотический салат
Салат Петровский
Картофельный салат по-итальянски
Соус молочный
Соус сметанный основной
Кулинарные Рецепты Экзотических овощей Запеченные овощные бананы

Винегрет с рыбой

Винегрет с рыбой

Из расчета на 1 порцию:

Рыба отварная (филе) — 50 г,
картофель — 20 г,
помидоры — 15 г,
морковь — 10 г,
свекла — 10 г,
горошек консервированный — 10 г,
огурцы соленые—10 г,
фрукты маринованные—15 г,

Винегрет с мясом

Винегрет с мясом

Из расчета на 1 порцию:

Мясо (готовое) — 40 г,
картофель — 40 г,
огурцы соленые — 30 г,
яйца — 1/2 шт.,
овощи и ягоды маринованные — 20 г,
свекла — 15 г,
майонез — 30 г,
соус «Южный» — 5 г,
соль,

Калькулятор Винегрета

Калькулятор винегрета — онлайн расчет пропорций салата (соотношение ингредиентов). Сервис позволяет рассчитать продукты на винегрет, исходя из веса 1 порции и их количества.

Для удобства расчета продуктов указывайте вес порции кратно 100 грамм

2 комментария

Классическим считается винегрет с квашенной капустой и без добавления зелёного горошка. Но многие хозяйки готовят винегрет с точностью до наоборот — кладут консервированный горошек, но не добавляют солёную капусту в салат.

не знала про классику, но мне с квашенной капустой гораздо вкуснее)

Вы можете оставить комментарий: X

Про салат Оливье:

Калькуляторы:

Форум:

Салат Оливье

Оливье это салат, который является главным новогодним блюдом в России, а также одним из основным блюд на застольях россиян на протяжении всего года. Популярность салата Оливье обусловлена невысокой стоимостью входящих в состав продуктов, простотой приготовления, вкусовыми и пищевыми качествами.

Себестоимость салата Оливье (4 порции): 300-350 рублей.

Рецепты Оливье

Учитывая народную любовь к салату Оливье, а также его многолетнюю историю, на настоящий момент появилось большое количество рецептов Оливье, отличающихся перечнем входящих в салат продуктов.

Рецепты Оливье можно разделить на группы:

Классическое Оливье с колбасой

Относительно классического рецепта Оливье могут быть разногласия. Оригинальный рецепт Оливье, изобретенный кулинаром Люсьеном Оливье в конце XIX века, сильно отличается по составу от современного рецепта салата Оливье.

Сегодня классическим рецептом настоящего Оливье считают салат Оливье с колбасой (вареная колбаса, сорт «Докторская») — именно его готовит большинство хозяек.


При полном или частичном копировании материалов обратная ссылка на источник обязательна.

Винегрет

Классический винегрет — это популярный овощной салат, рецепт которого передается из поколения в поколение. Готовить его можно в будни и праздничные дни, а подавать с гарнирами и мясными блюдами.

Попробуйте приготовить классический винегрет с горошком по нашему пошаговому рецепту с фото. Будет Вкусно!

Ингредиенты

  • Картофель — 3 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Свекла — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Огурцы маринованные — 6 — 8 шт
  • Горошек консервированный — 300 г
  • Масло растительное — для заправки
  • Соль — по вкусу

Калорийность

Приготовление:

Шаг 1

Подготавливаем продукты для винегрета. Отвариваем и чистим картошку и морковку. С горошка сливаем воду. Также нам потребуется крупная луковица, соленые огурцы, растительное масло и соль.
По желанию в салат можно добавить квашеную капусту или заменить горошек консервированной фасолью.

Шаг 2

Картофель нарезаем кубиками и складываем в миску.

Шаг 3

Морковку также режем кубиками и отправляем к картошке.

Шаг 4

Лук режем брусочками или кубиками и добавляем в миску.

Шаг 5

Засыпаем консервированный зеленый горошек или фасоль.

Шаг 6

Огурцы режем кубиками и добавляем в салат. Количество огурцов может отличаться в зависимости от их кислинки. Лучше всего сразу положить немного огурцов (4 — 6), а потом при необходимости добавлять их по вкусу.

Шаг 7

Свеклу режем кубиками и добавляем к остальным ингредиентам.

Шаг 8

Заправляем салат растительным маслом, солим и тщательно перемешиваем. Пробуем на вкус, если в салате не хватает кислинки, добавляем еще соленых огурцов. Также приятную кислинку салату можно придать, добавив немножко квашеной капусты.
Готовый винегрет можно сразу подавать к столу и наслаждаться его нежным вкусом. Приятного аппетита!

Маленькие хитрости

Вариаций салата винегрет существует достаточно много. Иногда его готовят с консервированной фасолью, чаще — с зеленым горошком. Помимо огурцов в винегрет также можно добавить немножко квашеной капусты.

Растительно масло для винегрета лучше всего брать подсолнечное нерафинированное с характерным ароматом. Оно придает салату приятный аромат и делает его еще вкуснее.

Чтобы свекла сильно не окрасила остальные овощи, ее можно сразу сбрызнуть растительным маслом, после чего смешать с другими ингредиентами.

Читайте также:  Можно_ли_тушить_редьку
Ссылка на основную публикацию
Виды_эстафет_в_плавании
Спортивное плавание. Виды и соревнования. Польза и особенности Спортивное плавание подразумевает преодоление установленной дистанции за отведенное время. Обычно это выглядит...
Весы_витек_напольные_как_настроить
Весы витек напольные как настроить Как использовать наш сайт инструкций OnlineManuals.ru Наша цель состоит в том, чтобы предоставить вам быстрый...
Виды_эстафет_в_плавании
Спортивное плавание. Виды и соревнования. Польза и особенности Спортивное плавание подразумевает преодоление установленной дистанции за отведенное время. Обычно это выглядит...
Винегрет_1_порция
Винегрет овощной Винегрет овощной Из расчета на 1 порцию: Картофель — 30 г,морковь — 15 г,свекла — 20 г,огурцы соленые...
Adblock detector